作者：张春兰; 白冰瑶pbl教学法食品分析价值与应用
摘要：随着时代的发展,人们的生活水平有了飞跃性的提高,而食品安全问题也随之而来,在保障食品安全方面,食品分析课程发挥着重要作用。其中PBL教学法以其独特的教学方式和思想备受青睐,其在食品分析课程中发挥着重要价值。本文就PBL教学法在食品分析课程中的价值与应用展开分析。
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《食品安全导刊》（CN：11-5478/R）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品安全导刊》本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
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