作者：袁迪; 谭幕华; 张昊; 孙晓阳仪器设备管理实验室人员食品检验检测食品质量安全安全监管可追溯体系检验人员
摘要：对于食品检验,需要检验人员的和仪器的相互配合,对于实验室人员和仪器设备要进行管理,落实管理的监管主体责任制,明确实验室人员和仪器设备管理为食品质量安全事件“第一责任人”。建立完善的食品检验制度,完善内部食品质量安全检验检测体系,建立健全食品可追溯体系,推动其自我约束、诚信经营,使监管模式由政府大包揽转变为食品检验检为食品质量安全监管的核心,由食品检验检人员对仪器设备进行把控,提高监管效率与效果。
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