作者：赵益丽微生物检测快速检测法食品安全健康与安全生产过程流通环节安全事故工作人员
摘要：食品生产过程中,为保证食品安全,在生产、流通环节,应当做好微生物检测工作。从过往经验来看,如果能够顺利完成食品微生物检测,势必能减少食品安全事故,同时保证人类的健康与安全。为了预防此类事件的发生,便需要快速的检测食品中存在的微生物种类及其数量,文章主要分析了食品微生物检测中快速检测法的应用,希望能为工作人员提供参考。
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