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动物性食品中药物残留的原因、危害与防控

作者:李向亮动物性食品药物残留危害防控药物使用不当持续健康发展动物健康动物体内

摘要:随着我国经济的发展速度越来越快,国家的养殖产业也逐渐由原来的散养过渡到集约化、规模化的养殖形式发展。在养殖过程中,动物的养殖所需要的药物现已经成为保障动物健康的一个重要支撑。然而,在药物的使用过程中,总会出现药物使用不当导致动物体内留有药物残留,这样不但对人体健康产生了危害,而且影响养殖业的可持续健康发展。

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食品安全导刊

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