作者：姬建军; 易恢满; 沈凡超; 夏志兰瓶栽杏鲍菇混合发酵理化性状总氮量
摘要：培养料的有效预处理,是工厂化生产的关键环节。通过杏鲍菇培养主料的混合发酵,与没有进行混合发酵的栽培料,进行生产出菇试验,有力的证明了通过主料混合发酵,可以减少装瓶量之间的误差,降低污染率,通过对产量的显著性差异分析,其差异达到极显著,平均每瓶与对照比增产10%左右。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《食品安全导刊》（CN：11-5478/R）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品安全导刊》本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
部级期刊
人气 533370 评论 43
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 240514 评论 51
人气 162779 评论 70
北大期刊、统计源期刊
人气 144165 评论 62
