作者：杨巧军; 李奕质量控制产品面包食品安全问题食品生产企业检验工作生命安全身体健康
摘要：食品安全问题一直以来都被人们给予了高度重视,做好食品安全检验工作,不仅可以促进食品生产企业的良性运作,而且还可以保障人们的身体健康和生命安全。文章主要以面包产品为例,首先分析面包产品检验过程中能够对质量产生影响的一些因素,然后在此基础上探讨相应的完善对策,以此来进一步保障面包产品的质量。
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《食品安全导刊》（CN：11-5478/R）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品安全导刊》本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
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