作者：张良华; 王丽食品企业计量检定产品质量计量设备食品安全量值传递生产成本从业人员
摘要：本文综述了食品企业中计量设备的检定工作。为食品企业更好地进行量值传递、溯源、统一单位制提供参考,进而确保食品安全和产品质量稳定。食品企业做好计量检定工作,有助于确保产品质量,节约生产成本,保障食品安全。然而,部分食品企业从业人员对计量检定工作的认识不到位,导致食品计量检定用设备不能定期送检的情况时有发生,从而出现各种质量和安全隐患。笔者针对这种现象,从以下几个方面阐述食品企业计量检定工作。
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