作者：冯丽娜; 方晓华; 蔡文韬预包装食品营养标签管理制度国内外管理法规食品安全消费者营养含量
摘要：营养标签具有向顾客提供预包装食品的营养含量信息,协助顾客按照自己饮食计划选择食品购买更为合理、营养和健康的食品的作用。营养标签的规范实施可以有效减少国民由于营养摄入不足或过剩导致的疾病。例如:Nimhurchc在2017年通过对比研究发现经常使用营养标签的消费者比不用营养标签的消费者身体状况更为健康。不同国家的营养标签法规发展水平不同。目前,一些国家对营养标签采取强制标示的规定,而大多数国家只有涉及营养声称的出现时才会要求强制标示营养标签。在2013年之前,我国实施的《食品营养标签管理规范》,对营养标签标示并不强制规范。直到2013年我国了GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(以下简称《通则》)才开始强制实施营养标签制度,标志着我国食品营养标签管理制度进入新阶段。一些较为先进的国家为了保证和监督食品营养标签法规得以有效实施,国外成立了食品法典委员会(CAC),并且适应食品安全行业的发展和变化,还根据消费者的变化而不断更新、改进营养标签管理法规内容。
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