作者：李思凡; 杨筱含牛肉干河北省消费者消费现状
摘要：牛肉作为世界第三大消耗肉品,占肉制品市场份额的1/4。牛肉营养极为丰富,含有大量蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等人体所需元素。由于其产品属性的独特性,越来越受到人们的青睐,成为我国居民肉类消费的主要对象.
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