作者：康占省; 刘慧玲; 张婧雯; 王敬; 艾连峰受限物质迁移规律食品聚乙烯塑料
摘要：为研究聚乙烯(PE)塑料食品包装中的4种受限物质(抗氧化剂AO1010、抗氧化剂AO2246、紫外吸收剂UV326和紫外吸收剂UV1577)向食品迁移的规律,建立了调味品、酒等食品中4种受限物质的测定方法,并运用该方法对4种受限物质往食品中迁移的行为进行了分析,并对市售产品进行了监测。结果表明:4种受限物质在食品中的迁移受食品种类、温度和包装本底含量影响,水基类食品迁出分险,酒基类食品有一定的迁移风险。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
