作者：赵哲; 田继锋; 周利航; 宋国华; 薛科宇水培蔬菜小白菜氮磷质量安全
摘要：水培蔬菜以其便捷性、安全性受到越来越多生产者及消费者的喜爱。随着当今消费者对食品安全要求的日益提高,影响水培蔬菜品质的营养液成为保障水培蔬菜安全的核心因素。氮、磷是植物生长过程中起主要作用的2种元素,小白菜是深受我国人民喜爱的传统蔬菜。故而,本文主要探讨水培营养液中氮、磷元素对小白菜质量安全的影响。
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