作者：许金根; 张少均春酒中华酿造秋季收获稻米糯米新鲜
摘要：十月霜降，秋尽冬临。“冬者，四时尽也。五谷成熟，物备礼成。”新鲜糯米一上市，就到了“冬酿”的好时节。《诗经》中的《豳风·七月》有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”记录了古人用秋季收获的稻米酿酒，酿至春天饮用，以求延年益寿的习俗。
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