作者：周淑芳食品添加剂餐饮服务业监管对策延长保质期规范化使用食品加工餐饮行业安全问题
摘要：食品添加剂不仅可用于食品加工，随着餐饮业的迅速发展，也逐渐在餐饮行业广泛使用，可使食物色泽鲜艳、口感细腻、延长保质期等。但由于缺乏有效的监管，食品添加剂的滥用问题也日益突出，甚至常常出现很多安全问题，引发社会舆论。由于以上种种问题，人们对食品添加剂的认识也存在一定的偏颇，不仅不利于食品行业的健康发展，也会影响餐饮服务业的规范化。为规范化使用餐饮服务环节的食品添加剂，本文探讨和分析其存在的问题及监管对策。
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