作者：Bernhard; Meyer; 吴华勇食品腐烂季铵化合物金黄色葡萄球菌家畜饲养生物膜杆菌属物质表面表型适应预清洗接触时间
摘要：抗性可以分为很多不同的种类,每一种生物体都有一种对有害物天生的、特殊的抗性。不同的微生物对不利环境的适应能力也有所不同。在食品、化妆品、服务等行业,消毒剂常被用来预防控制传染病及防止由细菌引起的食品腐烂。在医药领域和家畜饲养领域中,经常可以看到关于＂微生物会对抗生素产生抗性＂的报道。那么在食品相关领域,微生物是否也会对消毒剂产生抗性？部分文献中已经提到某些微生物会对消毒剂产生抗性。
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