作者：朱丽; 谭微; 彭祖茂; 邓梦雅; 张协光; 杨...超高效液相色谱营养成分维生素e大米
摘要：建立了超高效液相色谱-线性离子讲/静电场轨道阱高分辨质谱（UHPLC-LTQ/OrbitrapHRMS）同时快速检测大米中15种营养成分（8种维生素E、6种γ-谷维素及洚胡萝卜素）的方法.样品经过含0.05%（v/v）2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）的甲醇溶液超声提取处理后,用Poroshell120PFP色谱柱（150mmx3.0mm,2.7pm）分离,以0.1%（v/v）甲酸水溶液和含0.1%（v/v）甲酸的甲醇溶液为流动相,在正离子模式下通过UHPLC-LTQ/OrbitrapHRMS进行全扫描分析.15种营养成分可在13min内获得满意的分离效果.15种营养成分在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数（r）〉0.9950,15种营养成分的检出限（S/况=3）为0.2-1.8pg/L,定量限（S/况=10）为0.7-6.1pg/L,在3个添加水平下的平均加标回收率分别为73.2%-101.5%,相对标准偏差（RSD）为1.1%-5.0%（w=3）.该法准确,高效,可靠,适用于大米中多种营养成分的同时测定.
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