作者：刘正才 杨方 余孔捷 林永辉 刘素珍 张琼 ...抗病毒类药物鸡肉鸡肝多残留检测
摘要：建立了鸡组织中抗病毒类药物多残留检测的液相色谱-电喷雾串联质谱法（LC-ESI-MS/MS）。采用三氯乙酸-乙腈溶液提取鸡组织中的金刚烷胺、金刚乙胺、美金刚、咪喹莫特和吗啉胍,离心过滤后经强阳离子交换柱（SCX）净化,色谱柱Xamide（100 mm×2.1 mm,5μm）分离,多反应监测（MRM）正离子扫描方式进行质谱检测。结果表明,鸡组织与鸡肝中5种药物的检出限为0.06～0.30μg/kg,定量限为0.2～1.0μg/kg。当5种药物的添加水平为0.2～10.0μg/kg时,在鸡肉中的平均回收率为72.3%～94.2%,相对标准偏差（RSD）（n=6）为3.5%～11.3%;在鸡肝中的平均回收率为70.8%～92.7%,RSD（n=6）为5.3%～12.6%。该方法选择性好,抗干扰能力强,可作为鸡肉和鸡肝中抗病毒药物残留检测的确证方法。
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