作者：陈建锋; 张薇; 樊柳荫; 任吉存; 曹成喜
摘要：锌离子在胰岛素中扮演着非常重要的角色，这是因为通过金属离子与蛋白质之间的相互作用，使得胰岛素的结构发生变化并影响胰岛素的生物功能。因此，去锌胰岛素在金属和蛋白识别以及结构研究中是必需的。该文采用乙二胺四乙酸（EDTA）二钠盐与锌离子进行配合作用形成稳定的[Zn—EDTA]^2-配合物来去除胰岛素中的锌离子．然后用Sephadex G-25柱对体系进行凝胶过滤，以除去胰岛素中的配合物和原有的苯酚，并用电喷雾离子化质谱对分离的物质进行鉴定。结果显示除去锌离子的胰岛素与EDTA配合物的分离效果良好。采用原子吸收光谱来检验胰岛素馏分中锌离子的去除效果，结果显示94．3％的锌离子被去除，表明EDTA配合锌离子的效果显著。所有结果均表明该方法可用来制备去锌牛胰岛素。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
