作者：陈美霞; 陈学森; 程传格杏果实香气成分溶剂萃取
摘要：果实香气物质是具有挥发性、能够产生一定气味的含香物质的总称.常规提取果树果实香气成分的方法是水蒸气蒸馏-萃取法[1～3],也有文献报道用溶剂直接从果品中分离提取[4,5].本实验采用水蒸气蒸馏-萃取法和溶剂萃取法提取杏果实香气成分,采用气相色谱-质谱-计算机联用技术对杏果实香气成分进行了分离鉴定.
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《色谱》（CN：21-1185/O6）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《色谱》适于科研院所等从事色谱基础和应用技术研究的科研人员、色谱及其相关学科的硕士及博士研究生、分析测试领域的基层科研人员、色谱仪器开发及经营单位的有关人员阅读。
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