多招教您防治食源性疾病

食源性疾病诺如病毒聚集性托幼机构食堂从业人员凉拌菜研究报告患病学生沙拉酱中毒性疾病

摘要：近期,多地报道有托幼机构发生诺如病毒感染所引起的聚集性发病,影响了小朋友的健康,也让家长忧心忡忡。根据美国疾病预防控制中心2015年的研究报告,全球1999-2012年发生的诺如病毒感染聚集性事件中,约14%与食物有关,即属于食源性疾病。在这些事件中,个体通过接触被诺如病毒污染的食物而感染,继而引发人与人之间的迅速传播。

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