食品越新鲜越好吗

作者：马志英新鲜食品致病性禽流感科学合理饮食习惯活鸡猪肉宰后

摘要：自从发现致病性禽流感以后，人们开始反思：我们习以为常的饮食习惯是不是科学合理？比如，不少人以为吃鸡非得要活鸡现宰马上烧，就图个新鲜才好吃；吃猪肉也要“热气的”，最好是猪刚屠宰后体温还没冷。果真如此吗？

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