作者：徐夙侠(文/图)安第斯山区玻利维亚优生优育阿亚库乔生育期植株高度基因组信息联合国粮农组织皂苷含量亚热带厄瓜多尔
摘要：和其他粮食作物相似,藜麦从成为土著人的粮食后,也经历了漫长的种质改良。据出土于秘鲁中部高地阿亚库乔的考古资料显示,藜麦的种植差不多可以追溯到大约7 000年前,在安第斯山区藜麦很可能是当地最早的农作物之一。智利的印第安人墓穴中出土的藜麦种子化石可以追溯到公元前3000年前。
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