作者：曾雄生野生小麦中国馒头种植面积粮食作物人工选择自然选择远缘杂交
摘要：小麦是现今世界上最重要的粮食作物之一，有1／3以上人口以小麦为主食。小麦种植面积和总产量均居世界第一位。在中国，其重要性也仅次于水稻。 小麦起源于亚洲西部。今天所种植的普通小麦是由三种野生小麦经过两次的天然远缘杂交和经历了9000多年的自然选择和人工选择而形成的。考古学家在9000年以前中东地区古墓里发现了人类最时种植的小麦，这是一种一个小穗只结一粒种子的小麦，所谓一粒小麦。
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