姬松茸盘菌研究初报

作者：刘叶高 林汝楷 曾绍山 饶永斌 曾绩姬松茸盘菌多糖类物质食用菌巴西蘑菇三明市蛋白质总产量

摘要：姬松茸（Agaricus blazei Murrill）又称巴西蘑菇，是一种含蛋白质和多糖类物质非常丰富的食用菌，也是三明市重点栽培的食用菌之一。据三明市食用菌办统计，2006年全市姬松茸总产量鲜品达7252吨，总产值4850．4万元。

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