作者：沈宏非; 噗嗵食物口腔温度中国饮食中国烹饪生食周口店伤害摄氏烹饪调料适温
摘要：趁热吃,我们在招呼朋友启筷子的时候,常把这句话挂在嘴上,除了客套之外,趁热吃也是一门学问。食物味道如何不仅是烹饪调料和手艺的问题,温度的恰到好处也至关重要。一碟好菜既要暖人心,还要暖肠胃。
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《厦门航空》（CN：35-1236/V）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《厦门航空》杂志设置厦航、资讯、文化、旅游、财经等栏目版块, 在先知、谈资中轻松乐享最新文化动态；在专题中潜入文化事件深处；在温故、大家、经典中回味历史余温；在旅游、行知和远足中畅游美景、体验别致人文情怀。
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