作者：周志刚全螯合矿青鱼硫酸盐无机矿
摘要：通过8周生长试验评价以氨基酸微量元素螯合物全面替代（称为全螯合矿）饲料中的硫酸盐无机矿后对青鱼（Mylopharyngodon piceus）生长、饲料转化及非特异性免疫力的影响。试验设计2组浮性膨化饲料—硫盐酸无机矿组（对照组）、全螯合矿组（试验组；以甘氨酸铜、甘氨酸铁、甘氨酸锌、甘氨酸锰、甘氨酸钴及蛋氨酸硒按元素含量1／5～1替代无机矿相应组分），按每天2次限食投喂初始体重254．9g当年青鱼种，试验系统为小网箱（1．1×1．1×1．1m3）体系，养殖密度每网箱12尾鱼，每组4个重复。饲喂试验结束后，试验动物整体称重并取血清测定溶茵酶活性、补体C3、C4水平。结果表明：两组之间在末重、增重率、饲料系数及存活率等指标上均没有显著性差异（P〉0．05）。尽管如此，全螯合矿组仍表现出积极的生物学效应，与对照组比较增重率提高5．26％、饲料系数降低7．14%、斤鱼成本降低6．88％。此外，全螯合矿组血清溶茵酶活性、补体C3、C4水平均显著高于对照组（P〈0．05），与对照组比较血清溶茵酶活性提高41．65％、补体C，提高19．18％、补体C4提高40．79％。本研究说明，全螯合矿可在一定程度上改善网箱养殖青鱼生长、降低饲料系数与斤鱼成本，显著性提高网箱养殖青鱼的非特异性免疫力，生产实践中值得推广。
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