作者：于庆华动物源食品大肠杆菌分离鉴定血清型耐药性
摘要：为了解辽宁省部分地区不同动物源食品中大肠杆菌种类和耐药状况,2017~2018年采集肉类样品312份,包括牛肉21份、猪肉75份和鸡肉216份,分离鉴定出大肠杆菌222株(71.2%):牛肉16株(76.2%)、猪肉54株(72.0%)和鸡肉152株(70.4%),并对分离的菌株进行血清学鉴定和药敏试验。结果表明,定型的210株大肠杆菌属于14个血清型,其中O8、O9、O20、O54和O101,共132株,占分离株的62.9%;牛肉和猪肉大肠杆菌分别对5种和9种药物的耐药率超过50.0%,鸡肉大肠杆菌对头孢曲松、阿米卡星外其余抗生素耐药率均大于50.0%,3种动物源食品大肠杆菌均对阿米卡星最敏感;多重耐药性结果表明,动物源食品大肠杆菌以2耐(17.1%)为主;鸡肉大肠杆菌则以4耐(19.1%)和6耐(17.8%)最多。结果表明,本次辽宁地区采集的动物源食品中大肠杆菌污染情况严重,分离菌株耐药性较为普遍。
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