作者：杨艳; 瞿明仁; 欧阳克蕙; 赵向辉; 易中华...精粗比瘤胃发酵酸代谢锦江黄牛
摘要：试验旨在通过逐步提高精粗比，研究其对瘤胃发酵及酸代谢的影响，为调控瘤胃发酵功能及预防瘤胃酸中毒提供理论依据。选用3头健康且体质量相近的安装永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛，试验分4期，每期10d，依次饲喂精粗比为5：5、6：4、7：3及8：2的饲粮。结果表明：随精料的提高，pH不断下降，其中I与Ⅱ期差异不显著（P〉0．05），Ⅰ和Ⅱ与Ⅲ和Ⅳ，以及Ⅲ与Ⅳ期差异极显著（P〈0．01）；茵体蛋白（BCP）和氨态氮（NH3一N）质量浓度8：2与5：5、6：4和7：3极显著升高（P〈0．01），其他各组间差异均不显著（P〉0．05）；随精料的提高，总挥发性脂肪酸（TVFA）呈现先升高后降低的变化，其中Ⅲ和Ⅳ期极显著高于Ⅰ和Ⅱ期（P〈0．01），其余各期间差异均不显著（P〉0．05）。Ⅲ期的乙酸／丙酸显著高于Ⅳ期（P〈0．05），其余各期间差异均不显著（P〉0．05）；随精料的提高，丙酮酸和乳酸含量呈现上升趋势，其中Ⅳ期的丙酮酸含量极显著地高于其他各期（P〈0．01），乳酸含量显著高于其他各期（P〈0．05）；随精料的提高，总脱氢酶呈现下降趋势，其中Ⅳ期显著低于其他组（P〈0．05），其他各组间差异不显著（P〉0．05），乳酸脱氢酶只在Ⅳ期中检测到。结果表明：随精料的提高，乳酸脱氢酶增强，乳酸含量增加是导致pH不断下降和瘤胃酸中毒的主要原因。
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