作者：王芬; 李胜利; 李寰旭犊牛代乳料植物性蛋白
摘要：近年来,人类食品对乳蛋白的需求造成了乳蛋白类价格持续上涨,犊牛代乳料生产中依赖乳蛋白的状况面临着资源有限和成本过高的困境。因而,植物性蛋白的加工和应用研究日渐受到重视。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《饲料研究》（CN：11-2114/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
北大期刊、统计源期刊
人气 542445 评论 58
省级期刊
人气 255403 评论 54
部级期刊
人气 196000 评论 31
人气 132700 评论 45
