作者：史少奕; 冷向军; 李小勤; 颜世伟; 张娟娟杂交鲶叶黄素制粒方式体色
摘要：在基础饲料中添加200mg／kg叶黄素，并对添加叶黄素的饲料分别采用挤压机制粒和绞肉机制粒。设3个处理组，1组为对照组（挤压机制粒），2组为添加叶黄素挤压机制粒组，3组添加叶黄素绞肉机制粒组。饲养平均体质量（61．03±0．90）g的杂交鲶20d，观察叶黄素添加和制粒方式对杂交鲶体色的影响。结果表明：2组和3组鱼体体色明显变黄，背部皮肤和腹部皮肤的＋b＊值（代表黄色度）显著高于对照组；3组鱼体背部皮肤叶黄素含量分别为1．20、13．17和13．38mg／kg鲜组织，腹部皮肤叶黄素含量分别为0．78、7．76和7．83mg／kg鲜组织，肌肉叶黄素含量分别为0．48、3．14和3．15mg／kg鲜组织。试验结果表明：饲料中添加200mg／kg叶黄素可在短期内有效改善杂交鲶体色，挤压机制粒和绞肉机制粒对叶黄素的着色效果无显著影响。
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