作者：周德刚; 丁美方饲料安全风险因素动物食品安全食品安全问题经济全球化不安全因素安全要求
摘要：随着人民生活水平的提高和经济全球化，人们对畜禽产品的品质和安全要求越来越高，高质量的畜产品需要有高效安全的饲料作保障，饲料安全已成为动物食品安全的重要环节和源头。近年来，国内外出现的“瘦肉精”事件，国内“红心鸭蛋”、“多宝鱼药残”和“三聚氰胺”事件，国外“疯牛病”和“二恶英”事件等，这些由饲料不安全因素引发的食品安全问题都引起全球的广泛关注和重视。
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