作者：亏开兴; 袁希平; 黄必志霉菌毒素饲料霉变联合国粮农组织控制危害真菌污染玉米赤霉烯酮混合饲料
摘要：据联合国粮农组织调查，全世界每年被真菌污染的各类谷物、油料种子和饲料占其总量的10％左右。微生物活动是导致贮藏饲料霉变的主要原因，已知有300多种真菌产生毒素，重要的毒素有黄曲霉素、赭曲霉毒素、桔霉素和玉米赤霉烯酮等，这些霉菌分布各异，都已从范围广泛的谷物及混合饲料中得到分离。大多数真菌污染事件都发生在操作不当的收获、运输及饲料原料和混合饲料储藏过程中；
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