作者：薛敏; 罗琳; 吴秀峰; 叶元土; 梁乙明; 顾...脱酚棉籽蛋白水产饲料蛋白源蛋白质含量游离棉酚蛋白原料抗营养因子蛋白资源工艺生产
摘要：我国是饲料蛋白资源紧缺的国家，每年都有2000万t左右的蛋白原料缺口。同时作为产棉大国，我国年产棉籽约800万t，提油后的棉粕中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量可达38％～45％，年产量超过400万t，占我国各种饼粕年产总量的12％左右，如果能得到充分利用，将部分缓解我国蛋白原料的供求矛盾。但由于传统工艺生产的棉粕中含有棉酚、环丙烯脂肪酸和植酸等抗营养因子，尤其是其中所含的游离棉酚，是具有活性醛基和羟基的棉酚，毒性较大，是一种细胞性、
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