鱼粉替代物——大豆蛋白在水产中的研究进展

作者：马晶晶; 邵庆均大豆蛋白鱼粉替代物研究进展特种水产动物水产养殖业养殖发展水产饲料价格上涨替代鱼粉植物蛋白蛋白含量需求量组成比氨基酸供应量

摘要：随着水产养殖业以及各种特种水产动物的养殖发展,水产饲料的需求量越来越大,随之而来的问题是鱼粉价格上涨,总量匮乏.为了解决这一问题,寻找一种植物蛋白来替代鱼粉就成了当务之急.大豆蛋白因其蛋白含量高、氨基酸组成比较平衡、价格适宜、供应量充足等特点而成为最好的选择.

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