作者：刘建平蛋形蛋壳颜色异常蛋蛋重蛋黄饲养管理育种巨大调控正常
摘要：蛋壳颜色、蛋个大小是不同区域消费者饮食习惯的表现,也是养殖者想调控的目标.鸡蛋的大小,一般以蛋重表示,在正常状况下每枚鸡蛋重量约在40～70 g之间,市场所流通的多为50～60 g.鸡偶然也能生产5～30 g之短小蛋或超过80 g之巨大蛋,短小蛋一般无蛋黄,而巨大蛋则有2个蛋黄以上,此均为异常蛋.影响蛋形大小的因素很多,可从遗传与育种、饲料与营养、环境、饲养管理与疾病几个方面分析.
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