作者：白杉食品饲料防霉防腐剂食品添加剂山梨酸丙酸双乙酸钠天然提取物苯甲酸
摘要：防霉防腐剂主要是食品添加剂之一,种类繁多.随着我国食品工业的快速发展,我国防霉防腐剂也得到快速发展,但是与食品工业的发展要求尚存在一定差距,与国外生产相比较发展很不均衡,存在很大差距.因为差距的存在,也给防霉防腐剂工业发展提供了广阔的空间与机遇.目前防霉防腐保鲜的添加剂,应用较多的还是化合物,天然提取物使用较少,主要品种有苯甲酸及其盐、丙酸及其盐、山梨酸及其盐、双乙酸钠和部分天然提取物.从生产、市场与发展趋势来看,不同品种的发展重点各有不同.
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