作者：李春碧鱼文化中国营养丰富软骨鱼类硬骨鱼类淡水鱼类水产品
摘要：鱼是人类食用的主要水产品，营养丰富，品种繁多，主要可分软骨鱼类、硬骨鱼类。全世界的有两万余种。我国海洋和淡水鱼类约两千余种鱼。古往今来．形成的华夏鱼文化，历史悠久．绚丽夺目。
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《水利科学与寒区工程》（CN：23-1605/TV）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水利科学与寒区工程》以宣传水利方针，交流改革经验，普及水利知识，为农村发展商品生产服务，为国民经济全局服务。
