缩氨酸营养研究进展

作者：任建林; 柏世军缩氨酸营养研究进展大豆活性肽蛋白质水解仔猪日粮免疫性能免疫调节抗氧化肽大豆生物活性肽降血压肽

摘要：缩氨酸是指由2到50个氨基酸连接的多肽,其结构介于氨基酸与蛋白质之间,对动物生命活动具有特殊生理意义,近年来国内外对缩氨酸的研究层出不穷,本文从缩氨酸的分类、功能、分离纯化及在实际生产中的应用等方面对其进行了综述。

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