商业化饲料厂危害分析与关键点控制体系要点

作者：何满田; 姜建阳（译）; 程宗佳（校）危害分析控制体系饲料厂食品安全咨询委员会微生物标准系统化方法美国食品食品生产科学院

摘要：危害分析与关键点控制（HACCP）计划是食品生产中为保证食品安全所使用的一种系统化方法．此定义由美国食品微生物标准咨询委员会根据1985年发表的国家科学院食品安全报告提供。

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