作者：张若寒抗生素生长促进剂生长性能商品猪甲酸钾动物促生长剂食品安全问题抗生素促生长剂兽医流行病学行政管理部门微生物添加剂
摘要：在相当长的时间。动物营养中“促生长剂”的含意泛指抗生素，抗生素作为促生长剂曾给养猪生产带来很大的经济效益。但无论从营养学还是兽医流行病学的角度，在健康的动物饲料中长期使用亚治疗剂量抗生素是不适宜的．随之带来的抗药性和食品安全问题在近年凸显出来，引起各国消费者和行政管理部门的极大关注。从2006年1月1日起，欧盟在动物饲料中全面禁止抗生素生长促进剂的使用。因此，寻找安全的非抗生素类动物促生长剂成为当今饲料添加剂研究的热点之一。作为抗生素促生长剂主要消费市场的养猪业和世界第一养猪大国，我国也投入了大量资源开展了包括有机酸、酶制剂、微生物添加剂、寡糖、植物提取物，甚至类激素物质在内的研究，试图解决该问题。
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