作者：叶元土水产动物营养饲料评价指标体系体重生长速度体长生长速度饲料利用效率形体指标生理机能指标
摘要：随着水产饲料工业的发展,水产动物营养研究的领域在逐渐扩展,水产动物营养与饲料研究的指标体系也在发生变化.包括(1)为使鱼体保持正常的形体,应该同时考察体重和体长的生长速度,以避免出现体长过短;(2)饲料利用效率高,包括饲料系数、饲料利用效率等;(3)鱼体健康、抗应激能力强、耐运输;(4)内脏重量小、可食部分比例高,形体正常;(5)养殖水产体色正常;(6)养殖水产动物无药物残留,符合水产品卫生标准;(7)鱼肉水分低、越冬和运输体重减少比例小,脂肪含量低、蛋白质含量高,肉味鲜美.上述指标均与饲料有直接或间接的关系,通过配合饲料配方调整、原料选择等均可以进行有效的调控.因此,在营养与饲料研究中如何选择合适的检测指标,对营养与饲料研究进行系统、全方位有目的的定向选择,根据试验结果再有效指导配合饲料的生产就尤为重要.本文就这些指标体系进行简要分析,以供参考.
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