作者：施申伟; 李婷; 东为富食品抗菌抗菌机理活性包装
摘要：食品抗菌包装是一种可以延长食品货架寿命的活性抗菌包装。本文论述了食品抗菌包装中所用到的抗菌剂的种类及抗菌机理,并简单介绍了五大类型的食品抗菌包装材料。
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《塑料包装》（CN：11-3722/TQ）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《塑料包装》以推动塑料包装行业技术进步为宗旨，及时、准确地介绍国内外塑料包装材料、新工艺、新设备、及新技术的发展趋势；交流企业管理、科研及应用经验。
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