作者：张敏; 赵冬; 李成涛; 马晓宁共聚酯脂肪酶n435酶催化降解降解产物分子对接
摘要：采用多种二醇改性聚丁二酸丁二醇酯（PBS），合成了碳链长度不同的PBS基共聚酯。在CHCl3中，以固定化南极假丝酵母脂肪酶b（N435）降解各共聚酯，研究了碳链长度对共聚酯降解速率和降解率的影响。通过共聚酯分子量、降解产物及热稳定性变化，分析了影响降解效果的因素。采用分子对接技术解释了脂肪酶与底物之间的相互作用机理。结果表明：随共聚酯碳链增长，共聚酯降解效果逐步提升，己二醇改性时的降解速率最高，降解率可达80％；共聚酯分子链越长，产生的低聚物越多；随分子链增长，共聚酯热稳定性逐步下降。分子对接显示：脂肪酶催化三联体、活性口袋残基及底物三者之间形成的氢键对酶的催化作用至关重要。
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