作者:袁虹食品可追溯体系食品安全管控
摘要:令人担忧的食品安全现状,对食品安全及食品业的发展来说,既面临着挑战又带来了发展机遇,这就为食品的生产、加工、流通、监管等各个环节的监控提出了更高的要求。本文主要探讨运用RFID全过程质量追溯高科技技术为食品提供一个可供寻根问源的监管系统,逐步构建"从田间到餐桌"的全程监管模式。这是一个与中国市场经济发展相适应又与国际接轨的新型食品监控体系。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《社科纵横》(CN:62-1110/C)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《社科纵横》主要栏目:本刊特稿、西部大开发、理论探讨、法学研究、甘肃经济发展、金融与管理、文史研究、教育与教学改革。
省级期刊
人气 229320 评论 69
人气 99572 评论 51
CSSCI南大期刊、北大期刊、统计源期刊
人气 81380 评论 50
CSSCI南大期刊、北大期刊
人气 57666 评论 73