作者：高会斌; 孙剑经; 于永强; 薄爱华; 姚树坤幽门螺杆菌膜组织极性化合物感染过氧化物酶化学药物物质合成
摘要：谷胱甘肽S-转移酶（glutathione S-transferase，GSTs）是一多功能的Ⅱ相代谢酶家族，它能催化机体内有害极性化合物与谷胱甘肽结合，还可由非酶结合方式将体内的各种潜在毒性化学药物、染料致癌剂及亲脂性化合物从体内排出，从而达到解毒的目的，它还具有过氧化物酶和异物酶活性，结合和转运胆红素和某些激素，参与机体内抗氧化和保护细胞内许多物质合成、储存和转运的过程，维持细胞正常功能。
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