为什么花有香味？

作者：晓夕香味普渡大学有机分子副教授花朵香气水果

摘要：美国普渡大学园艺景观系副教授都达瑞娃回答如下：香气是一种化学讯号，用以吸引传粉者到特定的花朵搜寻花蜜或花粉，或是两者都有。这些容易挥发的有机分子，对于昆虫选择及找到花朵非常重要，特别是以蛾为传粉者的花，因为蛾主要在夜间活动。如果是以蜜蜂和蝴蝶为传粉者的花，多带着甜香；而那些利用甲虫来传粉的花，则会有强烈腐败、辛辣或者是水果的气味。

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