作者：谢龙莲（摘编）贮藏保鲜技术荔枝生产贮运保鲜技术化学处理低温运输常绿植物长途运输防腐保鲜
摘要：荔枝是亚热带常绿植物，其果实是世界上最不耐藏的果品之一，采后极易褐变腐烂，严重影响了这一名果的贮运和销售。我国是荔枝生产大国，据统计，荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的2JD％以上。同时，鲜荔枝的贮运保鲜困难，也限制了其长途运输和销售，制约了地域市场的开拓。因此，荔枝的防腐保鲜一直受到生产国的重视。荔枝贮运保鲜技术研究发展主要经历了低温包装、预冷化学处理、气调和辐射等几个阶段。目前，我国荔枝贮藏保鲜主要是采用化学药押j浸果和低温运输相结合的方法，其它的方法还有以下几种。
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