作者：赵春雷（编译）动物杂食食品癌症发病率烹饪方法食物
摘要：找出有助于减少人类癌症发病率的适当食物。是一件非常困难的事情。但是正在进行的研究和烹饪方法上的小创新可能会为我们指明正确的方向。
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《世界科学》（月刊）创刊于1978年，由上海科学院主管，上海市科学学研究所;上海社会科学院哲学研究所主办，CN刊号为：31-1403/N，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《世界科学》综合性科技刊物。以介绍自然科学各个领域的新成果为主，注重全球性的同社会、经济、生活密切联系的综合性、交叉性、边缘性学科，如能源、环境、城市建设等。
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