作者：方陵生（译）营养素基因突变防癌诱变因素分裂增殖环境污染科学家癌变饮食
摘要：控制细胞分裂增殖的基因如果产生突变,积累起来就会渐渐导致癌变,大多数癌症就是这种基因突变导致的后果.诱导基因突变的因素有很多,比如吸烟和环境污染.但人们也许还不知道,最大的致癌诱变因素来自我们的饮食.幸运的是,科学家已经对如何"解毒"有了新的认识,可以有效地将这些诱变物质对我们基因的影响降至最低.
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《世界科学》（月刊）创刊于1978年，由上海科学院主管，上海市科学学研究所;上海社会科学院哲学研究所主办，CN刊号为：31-1403/N，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《世界科学》综合性科技刊物。以介绍自然科学各个领域的新成果为主，注重全球性的同社会、经济、生活密切联系的综合性、交叉性、边缘性学科，如能源、环境、城市建设等。
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