作者：侯海涛冷冻寒冷食用观察作用人发发现爱斯基摩人发达发明家
摘要：冷冻的速度 1912年,美国发明家和实业家克拉伦斯·伯宰来到拉布拉多半岛,对当地爱斯基摩人的生活进行观察.他发现了一个令人惊奇的现象,爱斯基摩人将捕猎到的海豹肉放在冰雪中冷冻起来,等到再次食用时海豹肉依然鲜美可口.而当时美国虽然理论上拥有远比爱斯基摩人发达的技术,也能够做到冷冻肉类,但是冷冻的肉类化冻之后却变得无法食用.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《世界科学》（月刊）创刊于1978年，由上海科学院主管，上海市科学学研究所;上海社会科学院哲学研究所主办，CN刊号为：31-1403/N，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《世界科学》综合性科技刊物。以介绍自然科学各个领域的新成果为主，注重全球性的同社会、经济、生活密切联系的综合性、交叉性、边缘性学科，如能源、环境、城市建设等。
省级期刊
人气 753021 评论 72
人气 483929 评论 71
人气 462654 评论 66
部级期刊
人气 441840 评论 69
