作者：何培元 马立新 何文静 李文萍 李炳庆 侯...燕窝氧化应激手术绝经肝脏抗氧化
摘要：目的：探讨燕窝在手术绝经大鼠肝细胞氧化应激中的抗氧化作用,揭示燕窝抗氧化作用的机制.方法：手术摘除大鼠双侧卵巢制备手术绝经大鼠模型,并通过观察大鼠动情周期确定模型是否成立;大鼠被随机分为5组（每组8只）：卵巢切除组、假手术组、1.5%燕窝处理组、6%燕窝处理组及正常对照组.用不同浓度燕窝干预处理手术绝经大鼠12 wk后,检测大鼠肝功能[谷丙转氨酶（alanine aminotransferase,ALT）、碱性磷酸酶（alkaline phosphatase,ALP）和谷氨酰转肽酶（gammaglutamyl transpeptidase,GGT）];ELISA试剂盒检测不同实验组的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）和过氧化氢酶（catalase,CAT）活性,丙二醛（malonaldehyde,M D A）法检测肝组织脂质过氧化水平;采用实时定量PCR检测（real-time quantitative PCR,q RT-PCR）方法检测抗氧化通路中关键基因SOD1/2/3和多（ADP-核糖）聚合酶1[poly（ADP-ribose）polymerase 1,PARP1]的m RNA表达水平.结果：肝功能结果显示,绝经后ALT和GGT与绝经前无明显变化,但是ALP水平明显高于假手术组.手术对照组SOD表达量低于假手术组表达量（5.43±0.50 vs 9.96±0.39）,手术对照组CAT表达量也低于假手术组表达量（3.93±0.33 vs 6.06±0.79）,但是经过燕窝干预12 wk后,可以显著提高SOD和CAT表达水平,并能够显著提高SOD/CAT的比值.并且燕窝干预处理可以削弱绝经后引起的脂质过氧化损伤,6%燕窝处理组与1.5%燕窝处理组相比,MDA水平明显下降（1.37±0.03vs 1.45±0.04）.q RT-PCR结果显示,与手术对照组比较,6%燕窝处理组和1.5%燕窝处理组均可上调SOD1 m RNA相对表达量（3.99±0.27 vs 3.21±0.17）;SOD2 m RNA相对表达量（3.56±0.21 vs 3.23±0.16）;SOD3 m RNA相对表达量（9.45±0.81 vs 8.02±0.92）和PARP1 m RNA的相对表达量（4.31±0.53 vs3.11±0.36）.结论：本研究揭示手术摘除大鼠卵巢可诱导肝脏氧化应激的产生,而燕窝可通过调
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